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Mathieu Bourdages incarne la passion de la gastronomie, enrichie par une solide expérience dans le domaine de la restauration. Son parcours entrepreneurial est le fruit d’un désir profond d’équilibrer sa vie entre sa famille et sa passion. Les talents culinaires de Mathieu s’expriment pleinement à travers ses spécialités, notamment dans la préparation des viandes, des fruits de mer, et du fameux foie gras. Au cours des deux dernières décennies, Mathieu a brillé de mille feux sur la scène culinaire de la métropole montréalaise, créant ainsi une réputation remarquable. Ce qui procure à Mathieu la plus grande satisfaction, c’est l’opportunité de cuisiner spécialement pour vous lors de vos moments uniques et mémorables. Sa dévotion à l’art culinaire se traduit par des expériences gastronomiques exceptionnelles, promettant à ses clients des souvenirs gustatifs inoubliables.

STIMULER VOS SENS

Dans le confort de votre demeure

Bourdages Traiteur offre un service de chef à domicile qui apporte le restaurant directement chez vous. Notre service clé en main vous permet de profiter pleinement de la compagnie de vos invités. Imaginez un chef dans votre cuisine pour accueillir vos amis - une expérience exceptionnelle, n’est-ce pas?

Le fonctionnement est simple: nous élaborons des menus sur mesure en fonction de vos préférences et de votre budget, que ce soit pour un dîner intime de 8 personnes ou un événement rassemblant jusqu’à 40 convives. Que vous souhaitiez une expérience gastronomique, un barbecue convivial ou un cocktail dînatoire, toutes les options sont à votre disposition.

La Carte

Menu 4 services à titre indicatifs

Amuses-bouches

Tataki de canard à l’orange, mousse au grand marinier Confiture de tomates épicées, mousse de burrata, croûtons Terrine de foie gras, brioche, mousse à l’érable

Entrée

Pétoncles poêlés, purée de maïs, lardons, mousse de popcorn

Plat

Filet mignon de veau cuit sous-vide, sauce truffe et foie gras, purée de pois verts et légumes du moments

Dessert

Crémeux au chocolat 70 %, mousse au chocolat blanc, bleuet confit au miel, crumble avoine et Graham, fleur de sel